JZSM面筋指数测定仪是根据GB/T14608-93《小麦粉湿面筋测定方法》和SB/T10248-95《小麦粉湿面筋测定方法-面筋指数法》规定研制生产的一种小麦粉湿面筋脱水和面筋指数测定的专用仪器。整机具有运转平稳，性能稳定、操作方便等特点，是同类进口仪器的理想替代产品。
面筋指数测定仪-JZSM技术参数：
| 电机转速 | 3000、6000 r/min( 可调） |
| 筛盒孔板 | Φ 0.6mm × 1.25mm |
| 工作时间 | 0.5 ～ 5min( 可调） |
| 电机功率 | 25W |
| 工作电压 | AC220V |
| 整机重量 | 6kg |
| 外形尺寸 | 265mm × 220mm × 165mm |